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干评台和湿评台一样吗?
  • 发表日期:2022-11-15 8:53:46
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干评台和湿评台一样吗?干评台和湿评台都是茶叶审评台或茶叶评审台,都是用来评定茶叶品质的工作台,但是,一干一湿又体现着两者有着完全不同的作用与功能,干评台审评茶叶品质得分占比约10%,而湿评台得分占比约90%。


干评台是评定茶叶外形的工作台,主要审评茶叶五大因子中的外形,审评茶叶外形的四大因子,如:条索、色泽、整碎、净度。湿评台则是评定茶叶内含物质的工作台,是茶叶经过专业的国家标准茶叶审评杯碗套组在同等重量、容器、水温、浸泡时间下,主要审评茶叶的四大因子,如:香气、茶汤色泽、滋味、叶底等。


干评台和湿评台不一样,但有着密切的联系,干评台好比上衣,湿评台好比裤子,干评台和湿评台是相辅相成的,一泡好的茶叶既需要外形条索紧结、色泽油润、叶片完整,也需要茶气悠兰馥郁花香、汤色透亮、滋味浓郁醇厚、回甘持久、叶底软而光泽,一泡好茶离开不专业的茶叶审评设备,专业的LF-260SP型湿评台、LF-400SP型湿评台和LF-200GP型干评台的参与。